当年母亲老是腌着千般的咸菜，有咸萝卜、榨菜、豆腐乳、文旦皮、橘子皮、大蒜须等配料也齐很粗心：蒜末、盐、姜末、我方菜园里种的辣椒。

地里收上来的萝卜、榨菜，洗干净切条曝晒几日，就不错搀杂着盐、蒜末、姜末、辣椒末、辣椒粉搅动均匀装入坛中封口几日后就不错食用了，不错胜利吃又咸又辣，也不错放点油炒着送粥吃又是另一番口味。萝卜常见，时于本日母亲也还认知俗腌制一些萝卜，榨菜却是爱戴了，更吊祭之前吃的那翠绿、鲜辣的榨菜。

吃过的柚母子亲把皮攒下来，洗干净切片放在盐水里浸泡一段时间去除涩味，之后再用净水洗净挤干水分就不错启动腌制了。橘子皮的腌制亦然不异的历程。

炒菜切掉的大蒜须，母亲把它们洗净，不异的操作亦然整个好吃的下粥小菜。

村里的小店里也有卖各式咸菜的，但总嗅觉相比母亲的技艺已经忘形一些。

每天早上，母亲用大锅煮好一锅粥，我可爱吃咸口的，快熬好的时候母亲会放极少点盐跟一些青菜叶子下去。盛上一碗飘着绿色菜叶的粥，夹上几根咸萝卜或是榨菜条，轻轻咬一口，喝下一口粥，那滋味别提多好意思了。粥是越熬越香，越熬越稠，一碗接一碗舍不得放下碗筷，时常上课总会迟到几分钟。

豆腐乳亦然送粥神器，一碗热粥，碗旯旮放上一小块豆腐，用筷子轻轻的夹一丢丢放进嘴里抿化，一股软糯咸香的口感此时再喝上一口粥，号称乐事。

文旦皮、橘子皮、大蒜须也不遑多让，每次喝粥时，夹上一派足以，轻咬一口，又辣又咸奉上一口粥再好不外了。

母亲也会给咱们换开神色，用菜园里种的辣椒切成段配上我方作念的豆豉加点蒜末炒成一碗，又辣又香，配上粥，一碗接一碗叫东说念主进退维谷。

为了控糖喝粥也越来越少云开体育，沉稳的早餐也换成了水煮蛋之类的，但已经会吊祭当年吃咸菜配粥的时光，用当今相比流行的话说"那是咱们的来时路。“