每天中午11时，龙湖区有爱父老饭堂飘出了饭菜香，老年东谈主继续前来就餐或打包。“最近天气冷，我每天上昼齐出门，到了中午不错在这儿吃上卫生况兼优惠的热饭，无须回家我方洗菜、作念饭、洗碗，竟然太方便了！”在龙湖区有爱父老饭堂就餐的市民骆女士告诉记者。
“儿女齐不在家，我畴昔在家我方吃饭，齐是粗率‘对付’一口，在这个饭堂吃饭，有菜有肉有汤，还不错准点吃饭，我吃得酣畅，我的孩子们也宽解。”在潮南区陈店镇父老饭堂，前来就餐的“空巢老东谈主”郭女士也抒发了十分的吹法螺。
对不少老年东谈主而言，作念一顿饭并非一件不祥的小事。经济材干有限、行动未便、健康意志不够，频频形成老年东谈主作念饭难、吃饭难，有不少老东谈主老是“粗率吃”“勉强着吃”，让家属亲友和社会各界缅想在心。
如今，一个个建在“家门口”的父老饭堂，正在构建老年东谈主的幸福港湾，让父老不错“按饭点吃”“认真地吃”，吃得健康、吃得幸福。
党的二十届三中全会提议，“积极应付东谈主口老龄化，完善发展养老功绩和养老产业战略机制”。发展老年助餐就业，是党中央、国务院部署的蹙迫民生工程，事关老年东谈主福祉。连年来，汕头把开发父老饭堂动作“百千万工程”蹙迫内容之一加速鼓动，本岁首，我市把栽种父老饭堂就业隐藏面列入了2024年十项民生实事。规矩当前，全市共建成166家父老饭堂，完了六区一县全隐藏，本年新增83家。各地各单元积极探索，因地制宜改进阵势开办父老饭堂，政府和社会各界联袂，作念好老年助餐就业这件惠民生、解民忧、顺民气的“暖心工程”。
慈善机构公益性运行父老饭堂
在澄海区东里镇东陇村，这个10月份才新开张的父老饭堂，每到中午就有不少老年东谈主过来就餐或打包，义工志愿者忙里忙外，几十平米的饭堂扯后腿起来。天气冷了，但每天中午齐能吃到一餐热烘烘的饭菜，老东谈主们有满满的得到感。
饭堂负责东谈主刘舜花是存心东里水寨爱心社社长，她告诉记者，我方每天清早就去采购食材，上昼10时附近运转烹调，到了11时，老东谈主们就可前来就餐。“咱们每餐供应14谈菜，荤素搭配，齐是妥当老东谈主口味的菜品。”关于因残疾行动未便的老东谈主，水寨爱心社的义工团队会将餐食送至家中，这个饭堂每天要提供堂食和奉上门的餐食或者有100多份。
东陇村父老饭堂是澄海区首家父老饭堂社会化运营试点单元，取舍“公益性”阵势，由爱心企业捐赠开发资金，澄海区民政局实施开发，村统筹料理并引入慈善组织——水寨爱心社开展运营。登记在册的突出难题老东谈主免用度餐，由东陇村筹集资金全额补贴；60周岁以上的父老享受“一荤两素一汤”5元的廉价餐费，由水寨爱心社承担。靠着一派火热的爱心，刘舜花指示义工志愿者把父老饭堂运行起来。
记者发现，饭堂门口张贴有一张爱心物质的捐赠表，上头纪录了水寨爱心社义工的捐赠明细。“我作念慈善照旧13年了，这个父老饭堂刚运转运营的时辰，一部分资金是我我方出的，还有咱们那些热心的义工伯仲姐妹们也帮了很大的忙，他们有东谈主捐款，有东谈主捐油捐米。当前政府在办父老饭堂，我也但愿有更多的热心东谈主士能够加入进来，所有这个词帮赞理。”刘舜花说谈。
第三方公司市集化运营父老饭堂
龙湖区有爱居家养老就业中心的有爱父老饭堂则是由政府主导、第三方公司进行市集化运营。公司开办社区老年大学，并配套父老饭堂，饭堂除了就业老年大学的老年东谈主，还向社会60周岁以上老东谈主绽放，缔造每餐12元和15元餐标，60周岁以上老东谈主由政府补贴每餐5元，登记在册的难题老东谈主免用度餐，餐费由政府全额补贴。本年1月进入运营以来，饭堂已就业社区跳跃800名父老，平均每天中午用餐的父老跳跃100东谈主。
市民吴女士和老伴每天齐要去老年大学上课，11时许下课后就来到这里就餐，他们依次录入登记、点菜打饭。“这里很干净、卫生，况兼是政府办的，咱们就卓绝宽解，政府还有补贴，咱们每餐只需付7块钱，就能吃上这样丰盛的午餐，比起我方回家作念饭，竟然省心又省力。”
“这个饭堂十分好，环境整洁干净，食品也很好意思味。咱们心爱吃什么就不错点什么，这对咱们老东谈主来说卓绝方便，嗅觉十分好。畴昔，咱们齐是粗率吃点东西，无意辰去饭馆吃粿条面，无意辰就在家不祥粗率吃点。当前有了这个饭堂，咱们无须我方烧饭，随来随吃，方便多了。”市民骆女士也抒发了大大的详情。
“咱们当前父老饭堂的就业对象主要有几个群体：一个是龙湖老年大学的学员，另一个是咱们我方的有爱老年大学的学员，还有便是附近这些居家老东谈主。关于附近2公里以内行动不太方便或者是80岁以上的老东谈主，咱们还提供送餐上门的就业。咱们扫数的食材齐是今日极新采购的，每天或者有十种菜色，有荤有素，齐十分妥当老东谈主家的口味。”龙湖区有爱父老饭堂的法东谈主陈捷燕告诉记者。
有爱父老饭堂还探索“父老饭堂+”阵势，缔造了包厢、KTV，将“父老饭堂”打形成为集餐饮、文娱、酬酢等多功能于一体的详细性就业平台，让“父老饭堂”不仅“管饱”还能“养老”。“有一些老东谈主在这用过餐后，以为咱们的饭菜厚味，就业格调也好，他们就叫上子女，或者一又友，到这里包厢，进民众庭聚餐或诞辰聚餐，还不错唱唱歌、聊聊天。”有爱父老饭堂负责东谈主林晓佳先容说。
“这样亦然丰富方针阵势，让这个父老饭堂能握续运营下去。”陈捷燕补充谈。
依托学校资源建设父老饭堂
潮南区陈店镇的父老饭堂则是欺诈了明德学校这一民办学校的配餐上风，得以顺利建设。饭堂位于明德学校西门处，是永诀学校餐厅的一部分区域打造而成，形成“空间寂然、资源分享”的阵势。
饭堂的就业对象涵盖了陈店镇的五保户、低保户以及父老饭堂地点的上乡村的空巢老东谈主，共50多东谈主。饭堂配备有厨师和专职就业员，还装置了电视机、消毒碗柜、空调等设施，让老东谈主们用餐环境更肤浅发放。获利于学校资源的充分欺诈，父老饭堂除了节沐日外，每周7天齐对外绽放，提供堂食就业。每天中午11点事后，老东谈主们纷繁来到这里，一边回味好意思味的饭菜，一边观赏着潮剧，氛围融洽。
值得一提的是，学校还组织了学生家长构成志愿者团队，次序在饭堂开展志愿就业，他们怜惜理财老东谈主、赞理打饭，凝视就业老东谈主用餐。
为了照管牙口不好的老东谈主，饭堂挑升准备了一把专用剪刀，淌若老东谈主有需要，就业东谈主员会将食品剪成小块，方便老东谈主咀嚼。这一贴心的细节，让老东谈主们深感沸腾与谢意。郭女士满脸笑脸地连声夸赞谈：“这里的志愿者和就业员格调真好，不仅会帮咱们把食品剪成小块，还会赞理剥虾壳。每餐齐是荤素搭配，厚味况兼养分平衡。”
“咱们这个父老食堂，是充分欺诈了学校的设施开垦来运营的，从采购食材、验货、处理、初加工，到烹调、出餐，每一个材干咱们齐严格按照学校的圭臬经由来执行。在烹调过程中，咱们尽量把食品炖烂、剪细，让老东谈主们容易咀嚼、容易消化。”饭堂负责东谈主简俊钦说谈。
多元力量参与 办好父老饭堂
面临东谈主口老龄化的严峻挑战，五保低保、单东谈主户、空巢家庭等风物日益无数，居家养老父老的吃饭难问题渐渐突显，成为亟待科罚的社会性难题。若何推动养老就业向高质地发展迈进，成为了应付东谈主口老龄化的中枢任务。广东省委、省政府对此高度嗜好，针对突出难题老年东谈主的作念饭难、就餐难问题，自2016年起，省民政厅在广州等地探索开发父老饭堂，以科罚突出老年群体的用餐问题为要点，通过跨部门投合、资源整合，构建了多档次的就业收罗。规矩当前，全省已运营跳跃3500家父老饭堂，累计就业老年东谈主超4500万东谈主次，不仅有用缓解了突出难题老年东谈主的吃饭难问题，还缓缓向社区内其他有需求的老年东谈主彭胀，让他们在家门口就能享受到专科的市集就业和社会化照护。
在此基础上，汕头市蚁集“百千万工程”的鼓动，充分发扬政府的主导作用，同期动员市集、社会等多元力量共同参与，因地制宜地打造父老饭堂及就餐就业点，初步构建了“中心城区10至15分钟、外围城区20至25分钟”的助餐就业圈。在运营机制上，我市建设了“政府补贴开发运营、集体经济补充、慈善捐助参与、志愿就业助行”的多元化资金筹集和就业维持体系，政府对妥当要求的老年东谈主给以每东谈主每餐1至5元不等的餐费辅助，再通过筹集慈善捐赠资金、组建助餐志愿团体等神色，维持父老饭堂运营，缩短资本，促进长效发展。此外还长入了父老饭堂的视觉标记，进一步设施老年助餐就业。
经过连年的探索，我市凭证中心城区和农村地区的骨子情况，形成了“龙湖城区阵势”和“澄海农村阵势”两类运营阵势并在全市扩充。其中，“龙湖城区阵势”主要依托城区餐饮企业聚合上风，通过养老就业机构配设食堂进行现场制作并提供堂食就业；“澄海农村阵势”则蚁集东谈主员聚合用餐数目少的特质，主要依托中央厨房、餐饮企业或机关食堂的配餐神色为老年东谈主提供助餐就业。接下来，我市将不绝办好这一民生实事，让老有所终，老有所依。
“老东谈主们齐十分欢笑云开体育，但愿父老饭堂能越办越好！”骆女士说出了庞杂老年东谈主的心声。